Aperitivos y tapas

tapenade de aceitunas verdes

La tapenade u olivada, como se conoce en mi tierra, es un paté de aceitunas  muy sabroso y versátil que podemos utilizar como base de aperitivos o disfrutarlo sencillamente untado en unas tostadas de pan crujiente. Hoy vamos a preparar otra versión, una tapenade de aceitunas verdes, que no tiene nada que envidiar a la original.

dip de brócoli

¿Dipeamos? Me encanta preparar estas cremas cuando tengo invitados, son ideales para compartir en una mesa de picoteo con la familia o amigos. Además, son tan versátiles que puedes prepararlas casi de cualquier ingrediente. Este dip de brócoli y pistacho es una combinación sorprendente y deliciosa y su textura cremosa es perfecta para mojar unos palitos de pan.