Aperitivos y tapas

Los mejillones a la marinera es una de las maneras mas habituales de preparar este delicioso y nutritivo molusco y aunque hay muchas variantes de esta salsa, esta es sin duda mi favorita. Desde que los probé por primera vez en un restaurante de la Costa Brava no he dejado de intentar imitarlos hasta que por fin di con el sabor que buscaba.

Para la receta he usado mejillones gallegos, los más consumidos en nuestro país, por su calidad y sabor que cuentan con denominación de origen.