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Bizcocho marmolado de naranja y chocolate super esponjoso

bizcocho mamolado

Nada me gusta más que preparar ricos bizcochos caseros para la familia. Uno de nuestros favoritos es este bizcocho marmolado de naranja y chocolate, facilísimo, rápido, esponjoso, con un sabor…., ¿se te hace la boca agua? Pues sigue leyendo que te explico como prepararlo.

Para este bizcocho marmolado he utilizado la clásica receta del bizcocho de yogur, muy fácil de hacer. Para darle el ese aspecto de vetas simplemente separamos la masa en dos mitades y añadimos a una de ellas chocolate, de forma que al cortarlo se aprecie ese dibujo tan espectacular. La clave es alternar las dos masas en el molde y pasar el dorso de un cuchillo para dar el aspecto de las vetas de mármol.

He elegido como aromatizante la naranja ya que combina de fábula con el chocolate, si no quieres poner alcohol sustituye el licor de naranja por zumo. Ya verás que es un bizcocho fácil y que queda muy esponjoso.

Bizcocho marmolado de naranja y chocolate
 
Ingredientes
  • - 1 yogur griego
  • - 3 huevos
  • - 100 g de aceite de oliva suave (1 medida del vaso del yogur)
  • - 200 g de azúcar (dos medidas)
  • - 225 g de harina (tres medidas)
  • - 16 g (1 sobre) de levadura química
  • - ralladura de media naranja
  • - 1 cucharada de cacao en polvo
  • - 2 cucharadas de licor de naranja (o zumo de naranja)
Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que quede bien esponjoso y doblen su volumen.
  3. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir.
  4. Mezcla la harina con la levadura y la ralladura de naranja.
  5. Incorpora la harina alternando con el yogur, empezando y acabando con la harina.
  6. Mezcla el cacao con el llicor de naranja hasta formar una pasta.
  7. Separa la masa en dos mitades y añade a una de ellas el cacao.
  8. Engrasa un molde de 20 cm y vierte las dos masas alternándolas entre si.
  9. Pasa el dorso de un cuchillo arriba y abajo por la mezcla para formar dibujo marmolado.
  10. Hornea unos 40-45 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Si ves qeu se dora demasiado por arriba tapa con papel de aluminio.
  11. Retira el bizcocho marmolado del horno, deja cinco minutos y desmolda dejándolo enfriar completamente en una rejilla.

bizcocho marmolado

 

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