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Brownie de chocolate con galletas Oreo

brownie oreo

En mi casa el chocolate triunfa en cualquiera de sus formas pero el sabor intenso extra chocolateado de este brownie, su textura jugosa y el toque crujiente que le proporciona las galletas Oreo hacen que esta receta sea difícil de superar.

Comerlo ligeramente tibio acompañado de una bola de helado o nata montada es un auténtico placer, aunque si lo comes frío al día siguiente, simplemente espolvoreado con un poco de azúcar glas y acompañado de un vaso de leche fría sigue siendo espectacular, para no parar de comer!!

brownie oreo1

Dicen que el brownie nació del error de un cocinero americano que olvidó poner la levadura al bizcocho de chocolate que estaba haciendo, pues gracias por esa equivocación!!!

Puedes hacerlo como más te guste, esta versión es con galletas Oreo pero se pueden poner nueces, almendras, avellanas pistachos…, imaginación al poder!

Pruébalo este delicioso brownie de Oreos porque está de autentico vicio y super fácil de preparar, que lo disfrutes!

Brownies de Oreos
 
Ingredientes
  • 225g de mantequilla
  • 250g de chocolate (yo he usado postres Nestlé)
  • 4 huevos
  • 2 yemas
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 150g de azúcar
  • 75g de azúcar moreno
  • 2,5 cucharadas de harina de repostería
  • 1,5 cucharadas de cacao en polvo (yo he usado el de la marca Valor)
  • 1 pellizco de sal
  • 154g (un paquete) de galletas Oreo partidas en trozos
Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Pon la mantequilla y el chocolate a derretir, en un cazo al fuego o en el microondas.
  3. Bate los huevos, las yemas y la vainilla hasta que tripliquen su volumen y estén cremosos. Es importante que estén bien batidos para que el brownie tenga una buena textura.
  4. Seguidamente añade en dos veces los dos tipos de azúcar, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añade el chocolate con la mantequilla, la harina, el cacao, y ⅓ de las Oreo troceadas y mezcla con movimientos envolventes para que no baje la preparación.
  6. Pasa la mezcla al molde (yo he usado uno rectangular de 20x30cm forrado con papel de horno) reparte el resto de las galletas troceadas por encima, y hornea de 25 a 30 minutos.
  7. Al sacarlo del horno déjalo enfriar dentro del molde. Una vez frio sácalo y córtalo en cuadraditos listos para comer!

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