Cucuruchos de hojaldre rellenos de paté de ensaladilla
Navidaaaaad, Navidaaaaad…, ya mismo tenemos aquí las fiestas navideñas y empiezo con mis propuestas de recetas para triunfar. El hojaldre es uno de los ingredientes que más me gusta utilizar como aperitivo y esta propuesta de hoy es fácil y muy vistosa, se trata de unos cucuruchos de hojaldre rellenos de paté de ensaladilla rusa.
Para darle un toque de sabor diferente, he preparado la ensaladilla con encurtidos (aceitunas y pepinillos) y la mayonesa a la mostaza de Dijon de Maille, queda riquísima. Añade la cantidad de mayonesa suficiente para que el paté quede bien cremoso pero no demasiado fluido o no aguantará la forma.
Te doy también una sugerencia de presentación para dejar a tus invitados con la boca abierta. Tomando la medida del molde de cono, forma unas espirales con alambre donde luego colocaremos nuestros cucuruchos de hojaldre, queda una presentación super chula. Estos son los moldes que utilizo para hacer los cucuruchos.
Mira estos otros rellenos para los cucuruchos de hojaldre, con mousse de salmón y gorgonzola o la versión dulce con crema de turrón.
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 400 g de patatas
- 2 huevos
- 2 latitas de atún
- 40 g de aceitunas sin hueso
- 40 g de pepinillos
- 2-3 cucharadas de Mayonesa Maille al toque de mostaza de Dijon
- Cebollino picado
- Cuece las patatas con piel y los huevos. Pela una vez enfríen y trocea en daditos.
- Añade el atún escurrido, las aceitunas, los pepinillos y la mayonesa y tritura hasta tener textura de paté.
- Coloca en manga pastelera (puedes hacerlo con una boquilla rizada para que quede más vistoso) y reserva en la nevera.
- Corta la lámina de hojaldre en tiras y forma con ellas los conos con la ayuda de moldes metálicos.
- Pincela con huevo y hornea unos 20 minutos a 200°.
- Rellena los conos de hojaldre con el paté de ensaladilla y sirve.
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