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Fideos chinos con espárragos, ajos tiernos, setas y gambas

fideos chinos

Empezamos la semana con un plato fusión de cocina oriental pero con ingredientes que podemos encontrar fácilmente en el mercado, fideos chinos con espárragos, ajos tiernos, setas y gambas. Una receta muy fácil de preparar y muy gustosa, seguro que te encantará.

Me encanta preparar platos de cocina internacional y combinarlos con productos nuestros que no compliquen demasiado la preparación de la receta. Estos fideos chinos son la base perfecta para improvisar un plato delicioso en poco tiempo, en los que la salsa de soja y el aceite de sésamo dan el toque oriental perfecto.

Como siempre digo, aún a riesgo de repetirme, experimente y prepáralo a tu gusto suprimiendo o sustituyendo algún ingrediente. Yo he utilizado champiñones pero queda delicioso con las shiitake o gírgolas.

Hay diferentes tipos de fideos chinos, y no hemos de confundir los de arroz o con los de harina de trigo que puedes encontrar con o sin huevo, la textura y el sabor son diferentes, aunque los primeros son perfectos si eres celíaco.

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Fideos chinos con espárragos, ajos tiernos, setas y gambas
 
Ingredientes
  • - 225g de fideos chinos
  • - 150g de gambas peladas
  • - 125g de espárragos sin la parte dura
  • - 150g de ajos tiernos
  • - 200g de setas (shiitake, champiñones...)
  • - 40g de salsa de soja
  • - 70g de aceite de sésamo*
Preparación
  1. Cuece los fideos chinos según las instrucciones del fabricante.
  2. Pon una sartén al fuego con el aceite y la salsa de soja.
  3. Añade los espárragos y los ajos tiernos troceados y deja a fuego medio-bajo unos 10 minutos.
  4. Incorpora las setas troceadas, deja 5 minutos mas hasta que estén hechas y añade las colas de gambas que estarán listas en un par de minutos.
  5. Mezcla con la pasta ya preparada y a servir.
Notas
* si no tienes puedes usar aceite de oliva.

 

fideos chinos2

Receta rápida, fideos chinos!

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