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gyozas de espinacas

Gyozas de espinacas, setas shiitake y queso Burgo de Arias Bio

gyozas de espinacas

Aquí vengo con otra deliciosa receta, gyozas de espinacas y queso Burgo de Arias, y es que es casa nos encantan y voy probando nuevas combinaciones para sorprender.

He querido hacerlas con verduras para tener la opción vegetariana, y las espinacas son rápidas de hacer y quedan muy tiernas. Para acompañarlas y darle el toque oriental al relleno he utilizado unas setas shiitake y el queso Burgo de Arias le aporta suavidad y cremosidad al conjunto, he utilizado la variedad Bio.

Si eres más de sabores tradicionales, puedes ver la receta de las gyozas de cerdo y si eres de l@s que prepara todo en casa, te dejo también mi masa de gyozas casera infalible, te van a quedar perfectas!

Gyozas de espinacas y queso Burgo de Arias Bio
Raciones: 14-16
 
Ingredientes
  • 125 de espinacas baby
  • 1 diente de ajo
  • 140 g de Burgo de Arias Bio
  • 1 cebolla fresca (1/2 si es grande)
  • 4 setas shiitake
  • sal
  • pimienta
  • obleas de gyoza
  • Salsa:
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1,5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación
  1. Pela y pica el diente de ajo y las setas shiitake en trozos pequeños y saltea unos minutos en una sartén al fuego con un poco de aceite.
  2. Añade las espinacas y saltea hasta que estén blanditas. Deja enfriar unos minutos y pica con un cuchillo.
  3. Pica también muy fina la cebolleta y el queso Burgo de Arias Bio y mezcla todo en un bol con una pizca de sal.
  4. Pon una pequeña cantidad del relleno en las obleas para gyozas, moja con agua los bordes y cierra formando pliegues y apretando bien para que no se abran. Cuece en una vaporera durante 15 minutos.
  5. Mezcla bien los ingredientes de la salsa y sírvela con las gyozas de espinacas.

 

 

 

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