10 abril, 2017
en Sandwichs
Hamburguesas de quinoa, deliciosas y saludables
Hoy vamos a preparar un plato vegetariano delicioso, hamburguesas de quinoa. Es una receta ideal para preparar en cualquier momento y muy fáciles de hacer, además de muy sabrosas.Desde que descubrí la quinoa no he dejado de incorporarla a mis platos siempre con resultados excelentes, me encanta.
Las hamburguesas de quinoa era una de las maneras de prepararla con la que tenia ganas de experimentar y el resultado ha sido….espectacular!!! Jugosas y muy sabrosas ha sido todo un descubrimiento.
Aunque lo habitual en una hamburguesa es servirla con el pan, como mas me han gustado han sido acompañadas de unos tomates cherris, rúcula y parmesano o con la ensalada que mas te guste. No dejes de probarlas que seguro te sorprenden.
Hamburguesas mediterráneas de quinoa, cocina saludable
: Cocina tu imaginación
Raciones: 4 hamburguesas
Ingredientes
- - 300g de quinoa cocida y a temperatura ambiente
- - 2 huevos
- - ½ cebolla picada
- - 1 diente de ajo
- - 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- - 3 cucharadas de pan rallado grueso o panko
- - unas hojas de perejil picado
- - unos tallos de cebollino picado
- - sal
- - pimienta
- - aceite de oliva
Preparación
- En un bol mezcla la quinoa con los huevos, la sal y la pimienta.
- Añade la cebolla y el ajo picados bien finos, el perejil y el parmesano rallado. Mezcla bien para que se repartan bien todos los ingredientes.
- Añade el pan rallado y mezcla. Deja reposar unos cinco minutos para que el pan absorba bien todos los sabores.
- Forma las hamburguesas de un grueso de unos dos centímetros, yo uso un cortapisas con la medida que me gusta.
- Pon una sartén con una pizca de aceite a fuego medio-bajo y cocina las hamburguesas unos minutos por cada lado hasta que estén un poco doradas.
Ana
11 marzo, 2019at12:30 pmLas voy a hacer para cenar….a Sofía que es vegetariana le encantarán!!!!
Gracias Montse
Cocina tu imaginación
11 marzo, 2019at12:33 pmDe nada guapa!! A mi me encantan y las preparo mucho, soy muy fan de la quinoa!