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Hojaldres de champiñones, queso de cabra y bacon

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Preparando la Navidad con estos ricos hojaldres!!

Empieza la cuenta atrás para las fiestas navideñas, época de comprar regalos y preparar abundantes y deliciosas comidas familiares. En estas próximas semanas voy a darte ideas para preparar ricas recetas para las fiestas, aperitivos, platos principales, postres y también recetas de dulces navideños. Voy a empezar con los aperitivos, y estos hojaldres de champiñones con queso de cabra y bacon son dignos de la mesa navideña.

Son muy fáciles de preparar, puedes comprar los hojaldres ya hechos y simplemente rellenarlos, o como en este caso, hacerlos tu mismo y aunque se sirven calientes, puedes prepararlos con antelación y darles el toque de horno en el último momento.

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Hojaldres de champiñones, queso de cabra y bacon
Raciones: 10 hojaldres
 
Ingredientes
  • - 1 plancha de hojaldre rectangular*
  • - 150g de champiñones
  • - 50g de bacon ( un par de lonchas)
  • - 1 queso rulo de cabra (yo compro el que viene en paquete de 200g)
  • - 1 huevo batido
Preparación
  1. Con un cortador de 6cm, corta círculos en la plancha de hojaldre.
  2. Corta un círculo central a la mitad de ellos con un cortador de 4cm y retíralo.
  3. Pincela con agua el borde de los círculos enteros y pon encima de cada uno un aro de masa.
  4. Con el huevo batido pincela los hojaldres y hornea a 180º 10 0 15 minutos, hasta que estén dorados.
  5. Deja enfriar.
  6. Trocea los champiñones y pasa unos minutos por la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
  7. Rellena los hojaldres con los champiñones, pon encima una rodaja de queso de cabra y un trozo de bacon.
  8. Gratinar en el horno unos minutos y servir.
Notas
*puedes comprar los hojaldres ya hechos y listos para rellenar.

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