Blog

hummus de aguacate

Hummus de aguacate

hummus de aguacate

Es que es oir la palabra hummus y me vuelvo loca, ¡cómo me gusta! Creo que los he probado de todos los sabores, pero me faltaba uno al que le tenía muchas ganas, el hummus de aguacate, así que aquí lo tenéis, y si no lo habéis probado, os lo recomiendo.

La textura de la aguacate le da una cremosidad deliciosa al hummus, además de aportarnos todos sus beneficios, ya que se trata de un alimento rico en grasas saludables. El tahini es otro de los ingredientes imprescindibles a la hora de hacer el hummus, esta pasta de sésamo le da un sabor increíble y también ayuda en darle textura cremosa.

Es perfecto para cuando no quieres estar mucho tiempo en la cocina y te apetece preparar un picoteo rápido, queda perfecto servido con hummus de otros colores. De mis favoritos, además del hummus tradicional, es este rico y colorido hummus de remolacha.

Hummus de aguacate
 
Ingredientes
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate mediano
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de comino molido
  • una pizca de sal
  • Para decorar:
  • semillas de sésamo
  • perejil o cilantro picado o brotes
  • aceite de oliva
Preparación
  1. Pela el aguacate, retira el hueso y coloca la pulpa en el vaso de la batidora. Añade el resto de los ingredientes, excepto los de decorar, y tritura hasta tener una crema espesa. Tritura más o menos según te guste la textura y si te resulta demasiado espeso, añade un poco del agua de los garbanzos.
  2. Coloca el hummus de aguacate en un bol y forma surcos con el dorso de una cuchara.
  3. Reparte por encima unas semillas de sésamo, un poco de perejil o cilantro picado y un chorro de aceite de oliva.

 

hummus de aguacate

Sin comentarios
Escribe un comentario

: