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Mousse de limón, una receta super fácil y deliciosa

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Tengo la suerte de tener en el jardín de mis papis un limonero que está siempre llenitos de limones. Cada vez que les hago una visita se vienen para casa unos cuantos kilos, así que siempre cae algún postre en el que usar este maravilloso cítrico, como esta mousse de limón esponjosa.

La mousse de limón es un postre super refrescante y para prepararla primero hago una crema de limón (lemon curd), en casa nos gusta mucho  y con ella preparo otras recetas riquísimas como estos mini lemon pies. Como suelo hacer bastante cantidad, la congelo en diferentes botecitos para ir utilizándola poco a poco (prueba a comerla congelada también, tiene una textura de helado riquísima).

Una vez tienes la crema de limón hecha, es tan fácil como mezclar con la nata y el azúcar y montar, así que la tienes lista en un momento, fácil verdad? Queda con una textura firme pero muy suave y cremosa, te va  a encantar.

Puedes presentarla de diferentes formas, sola en vasitos (no mucha cantidad para no empalagar), o poniendo en el fondo del vasito un poco de galleta picada, en tartaletas de masa brisa…, las posibilidades son muchas!

Y para montar nuestra mousse de limón puedes utilizar unas varillas eléctricas de mano o un robot como la KitchenAid, sin duda el mejor para los cocinillas reposteros.

5.0 from 1 reviews
Mousse de limón, una receta fácil y deliciosa
Raciones: 4-6 personas
 
Ingredientes
  • 250 g de lemon curd
  • 240 ml de nata 35%
  • 50 g de azúcar glas
Preparación
  1. Prepara el lemon curd y deja enfriar completamente en la nevera.
  2. Pon en un bol la nata de montar (35% de materia grasa) bien fría y añade el lemon curd y el azúcar glas.
  3. Bate bien hasta que monte y quede una textura suave y aireada. Reparte en los vasitos de servir y deja en la nevera como mínimo una hora.
  4. Decora la mousse de limón con un poco de menta fresca, ralladura y rodajita de limón.

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10 Comentarios
  • Angelina Díaz roig
    15 septiembre, 2020at10:01 am

    Como siempre lo bordas todo

  • Jesus
    15 septiembre, 2020at1:51 pm

    Ummm té que estar bonisima ,ets una artista de la cuina,felicitats

  • Leidy
    1 octubre, 2020at3:39 am

    Que deliciosas todas las recetas

  • Leidy
    1 octubre, 2020at3:46 am

    Cómo puedo conseguir la receta de yogurt helado de fresas

  • Leidy
    1 octubre, 2020at3:53 am

    Hola este mousse de limón con que lo puedo acompañar o me puede servir para relleno de alguna torta??

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