Como apetecen cositas frescas con estos calores veraniegos!! Y estas fajitas vegetarianas son ideales para una cenita con los amigos o la familia y sorprenderlos con algo ligero, saludable y muuuuuy rico.
Madre mía la de tiempo que llevaba queriendo preparar la receta de hoy, unos riquísimos tacos de cochinita pibil que están para llorar de alegría. Y es que este plato típico de la cocina mexicana bien se vale las horas de horno que nos va a llevar prepararla.
Hace unos días que pude disfrutar de una cena, con puesta de sol sobre el mar incluida, en el restaurante Can Carlitos de Nandu Jubany en Formentera. Elegí el menú degustación y quedé maravillada con unas croquetas de boletus (ceps) que sabía que tenía que hacer en cuanto llegara a casa.
El veranito está en pleno apogeo y las parrilladas son un imprescindible en los días de vacaciones. Que mejor que acompañar nuestras carnes con una deliciosa salsa barbacoa casera que es super fácil y rápida de preparar.
Propiedades de la remolacha
Un año más la remolacha se encuentra nominada como uno de los super alimentos que no pueden faltar en nuestras dietas.
Y porqué esa fama? Voy a explicaros cuatro cositas acerca de esta maravilla natural:
Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla que me encanta, el shepherd’s pie, una pequeña joya típica de la cocina británica que resulta absolutamente delicioso si elegimos buenos ingredientes.
A la rica coca!! Ahí va otra propuesta para la noche sanjuanera, una rica coca de brioche que he hecho en forma de corona y que he aromatizado con un glaseado de naranja riquísimo.
Hoy vamos a preparar otra versión de este clásico de la cocina peruana, un ceviche de caballa curada con el toque de sabor de la fruta de la pasión. Es una forma deliciosa de comer pescado y una receta fácil de preparar, ideal para el verano por su frescura y sencillez, aunque también perfecta como aperitivo navideño.
Ya tenemos San Juan a la vuelta de la esquina!! Y como no, las cocas, este año mi propuesta es una coca de cheesecake. Si, si has oído bien, delicioso y esponjoso brioche relleno de crema de queso y mermelada de fresa, una auténtica locura!
