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Patatas Deluxe al horno y su salsita

patatas deluxe

Quien no ha entrado alguna vez en un restaurante de comida rápida (no voy a decir nombres pero son más que conocidos) solo para degustar esas patatas gajo super crujientes acompañadas de una salsita blanca riquísima. Lo confieso, ahora que no me oye nadie, que me encantan! Y poder hacer en casa estas ricas patatas deluxe (se les ha quedado el nombre) y encima al horno, es algo que os recomiendo si o si.

Es lo que tenemos l@s cocinillas, es ver algo que nos gusta, aunque sea en una cadena de comida rápida, y no parar hasta prepararlo en casa, si encima es mejorado y más saludable pues que más vas a pedir. Unas buenas patatas, un poquito de buen aceite de oliva y la mezcla de especias….y a triunfar!

Te aseguro que quedan super crujientes por fuera y tiernas por dentro, muy sabrosas y te libras de ese olor a fritanga que se nos instala en todo el cuerpo cuando nos ponemos a hacer patatas fritas para todo el regimiento familiar.

Y de la salsita que te puedo decir, mejor la pruebas y me cuentas. Aunque puedes acompañarlas con otras salsas, de tomate y albahaca, de queso…anímate a probar que están de lujo!

Patatas "Deluxe" al horno con su salsita
Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • - 5 patatas medianas
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 cucharadas de Maizena
  • - 1 cucharadita de pimentón
  • - sal
  • - pimienta
  • Salsa:
  • - 2 cucharadas de queso crema
  • - 2 cucharadas de mayonesa
  • - 2 cucharadas de yogur natural
  • - ½ cucharadita de ajo en polvo
  • - ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • - 1 cucharadita de orégano
Preparación
  1. Pone una olla con agua al fuego, cuando rompa a hervir coloca dentro las patatas y cuece durante 6 minutos. Retira del agua y deja enfriar completamente.
  2. Precalienta el horno a 200°.
  3. Corta las patatas en gajos, ponlas en un bol y añade el aceite. Remueve bien para que se impregnen.
  4. Añade la sal, la pimienta, el pimentón y la Maizena, remueve bien para repartirlo por todas las patatas.
  5. Colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada (o con papel de horno) y hornea unos 35/40 minutos dándoles la vuelta cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo.
  6. Para la salsa mezcla todos los ingredientes y bate bien para que queden bien integrados.
  7. Sirve las patatas deluxe recién salidas del horno con la salsa.

patatas deluxe

 

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