Blog

Pizza de queso de cabra y frutos rojos

pizza

Si hay un plato que destaque por su versatilidad ese es sin duda la pizza, puedes hacerla de mil ingredientes y combinaciones diferentes. Además de las más clásicas me gusta experimentar con sabores nuevos, incluyendo ingredientes menos habituales, y la verdad es que muchas veces consigo resultados sorprendentes. 

Incluir frutas en la pizza me encanta, y en esta ocasión he probado con unos frutos rojos, fresas, frambuesas, arándanos, moras…, que combinadas con los quesos y la panceta da un contraste de sabores espectacular.

Con una receta de masa a mi me salen dos pizzas, si las preparas las dos, dobla la cantidad del resto de los ingredientes y si solo quieres una, prepara únicamente la mitad de la masa.

Los frutos rojos puedes combinarlos o utilizar solo uno de ellos si no encuentras el resto, utilizando únicamente fresas o frambuesas está buenísima.

Pizza de queso de cabra, frutos rojos y panceta
 
Ingredientes
  • - 1 masa de pizza
  • - 100g de mozarella en lonchas
  • - 75g de queso de cabra
  • - 150g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos...)
  • - 75g de panceta curadada
  • - queso partisano rallado
  • - 1 cucharada de salsa de tomate
  • - orégano
  • - sal
  • - pimienta
  • - albahaca fresca
Preparación
  1. Precalienta el horno a 220°.
  2. Extiende la masa de pizza y pinta la superfície con la salsa de tomate. Espolvorea por encima un poco de orégano.
  3. Reparte las rodajas de mozzarella y el queso de cabra troceado.
  4. Trocea los frutos rojos, mezcla con un poco de sal y pimienta y repártelos por encima del queso.
  5. A continuación reparte la pancita curada cortada en trozos y espolvorea con el queso parmesano rallado.
  6. Hornea unos 15 minutos hasta que el queso quede bien derretido y la masa crujiente.
  7. Una vez esté lista sírvela con albahaca fresca picada por encima.

pizza

Cuenta, cuenta…, cual es tu pizza favorita?

2 Comentarios
  • meredes
    24 enero, 2017at2:29 pm

    Pues viendo esta, en cuanto prepare una, a ver si me acuerdo y le añado frutos rojos.
    Siempre suelo hacer la barbacoa, es la que más gusta en casa, pero lo dicho, a ver que les parece y me lanzo.
    Un besote preciosa

Escribe un comentario

: