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Pollo en salsa de mostaza de Dijon, receta fácil y deliciosa

Hoy te traigo una receta fácil y bien sabrosa, un pollo a la salsa de mostaza con un sabor y aroma increíble que te va a encantar. Si además de bueno te digo también que es muy económico, el éxito está asegurado.

Vamos que lo tiene todo, bueno, bonito y barato, así que no hay excusa para no prepararlo. La mostaza le da un sabor riquísimo y la nata aporta una cremosidad a la salsa para chuparse los dedos y…mojar pan!

La mostaza de Dijon es la que más me gusta utilizar en cocina. Ya que es un ingrediente clave en el plato, no te recomiendo que utilices la típica mostaza de los bocadillos, ha de ser una de calidad, lo vas a notar. Si prefieres puedes utilizar una mostaza a la miel, seguro que le da un sabor increíble.

Así que lista de la compra, pan para mojar y… a disfrutar este pollo a la salsa de mostaza!

Ah, se me olvidaba, si quieres la versión bocadillo no te la pierdas.

Pollo en salsa de mostaza, receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • 4 muslos de pollo sin piel y partidos en dos
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de nata de cocinar
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • aceite de oliva
  • 1 nuez de mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
Preparación
  1. En una olla con un poco de aceite sofríe el pollo salpimentado hasta que esté ligeramente dorado. Retira y reserva.
  2. Añade una cucharada de aceite y la nuez de mantequilla en la olla y sofríe las chalotas y el ajo, previamente picados, a fuego medio hasta que se ablanden.
  3. Vuelve a poner el pollo en la olla, añade el vino blanco y deja reducir un par de minutos.
  4. Incorpora el caldo y cuece 15 minutos.
  5. Añade la nata y la mostaza y remueve la olla para mezclar bien. Cuece otros 15 minutos y rectifica de sal.
  6. Sirve el pollo en salsa de mostaza con un poco de perejil picado.

pollo en salsa de mostaza

 

 

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