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Rollitos de pasta filo con jamón y provolone, crujientes y deliciosos

pasta filo

Hoy te propongo preparar una receta original, deliciosa y muuuuuuuy fácil de hacer, rollitos de pasta filo rellenos de jamón y queso provolone. Es un aperitivo muy completo que puede servir perfectamente como entrante y que es ideal para los más peques de la casa y tan sencillo de hacer que puedes prepararlos con ellos.

Me encanta utilizar la pasta filo en la cocina, es muy versátil y puedes preparar tanto platos dulces como salados. Les da un toque crujiente espectacular, que junto con el jamón calentito y el queso fundido  hacen de estos rollitos un bocado muy sabroso con el que sorprenderás a tus invitados o a la familia. Puedes dejarlos preparados con antelación y pintarlos y hornearlos justo en el momento de servir para que estén bien calentitos y crujientes.

Improvisa con otros tipos de queso o rellenos diferentes, ya verás que la pasta filo da mucho juego.

Rollitos de pasta filo con jamón y provolone
Raciones: 12 rollitos
 
Ingredientes
  • - 250g de queso provolone
  • - 12 lonchas de jamón serrano
  • - 125g de mantequilla fundida
  • - 1 cucharada de miel
  • - una cucharadita de hojas de tomillo
  • - 9 hojas de pasta filo
Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Corta el queso provolone en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho por 10 de largo.
  3. Enrolla en cada tira de queso una loncha de jamón.
  4. Mezcla la mantequilla derretida con la miel y el tomillo.
  5. Pinta 3 hojas de pasta filo con la mezcla y ponlas una encima de la otra, con el lado pintado hacia arriba, para formar tres capas y córtalas en cuatro partes.
  6. Pon una tira de queso con jamón en cada parte, dobla los laterales hacia adentro y enrolla.
  7. Pinta con la mezcla de mantequilla y colócalos en una bandeja de horno .
  8. Repite la operación con el resto de hojas y tiras de queso. Salen 12 rollitos.
  9. Hornea durante 12-14 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  10. Sírvelos calientes.

pasta filo

4 Comentarios
  • MARIA ROSA SOLÉ
    4 abril, 2016at9:35 am

    Hola Montse. Els rotllets boníssims !!!
    Però tinc un dubte: els vaig posar al forn i no es doraven massa. Els vaig posar 7 minuts al forn i gratinador alhora i tot un èxit. Vaig fer be o també s’haguessin daurat amb 15 minuts només al forn?

    Gràcies i fins un altra !!!

      • MARIA ROSA SOLÉ
        11 abril, 2016at9:38 am

        Moltes gràcies !!!

        Salutacions.

        Ma Rosa

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