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Salmón con espinacas y queso finas hierbas (Lékué)

salmón

Para acabar la semana te propongo otra deliciosa receta con el estuche de vapor Lékué, en esta ocasión un salmón con espinacas y queso crema a las finas hierbas.

Como ya te dije en el post anterior, los pescados son de los alimentos que mejor se cocinan con la técnica del papillote. Quedan muy jugosos y conservan todos sus nutrientes que sumado a que se cocinan con muy poca grasa tenemos como resultado un plato muy saludable.

Me resulta muy cómodo utilizar el estuche de vapor de Lékué, encontraba un poco engorroso el utilizar papel de aluminio para cocinar al papillote. De esta manera puedo aprovechar bien los jugos que resultan de la cocción sin apenas ensuciar.

Ya sabes de otras recetas del blog que en el papillote podemos hacer combinaciones infinitas para que quede a nuestro gusto, en esta receta el queso crema le da un toque de sabor muy rico al salmón. Prueba con otras combinaciones y me lo cuentas.

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Salmón con espinacas y queso finas hierbas (Lékué)
Raciones: 2 personas
 
Ingredientes
  • - 2 lomos de salmón
  • - 50g de espinacas baby
  • - 25g de queso crema a las finas hierbas
  • - 30g de cebolla
  • - 4 tomatitos cherry
  • - sal
  • - pimienta
  • - aceite de oliva
Preparación
  1. Precalienta el horno a 200º.
  2. Pon las espinacas en el estuche de vapor de Lékué.
  3. Encima de las espinacas coloca los dos lomos de salmón y salpimenta.
  4. Corta la cebolla en juliana fina y distribúyela por encima del salmón.
  5. Añade también los tomatitos cherry partidos por la mitad.
  6. Reparte por encima el queso crema y vierte un chorizo de aceite.
  7. Cierra el estuche y hornea durante unos 18 minutos.

salmón

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