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berenjena

Hoy vamos a preparar un aperitivo muy sencillo pero con un resultado espectacular en cuanto a sabor y presentación, unos rollitos de berenjena con queso ricotta y aceite de albahaca y piñones.

Aunque estemos disfrutando (por lo menos en mi ciudad) de un otoño de calorcito, antes de que nos demos cuenta tenemos encima las navidades así que voy a empezar a darte ideas de recetas ricas para preparar en esos días. Es un aperitivo ideal para servir a tus invitados, puedes tenerlo preparado con antelación y además es muy versátil.