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espinacas

Aunque pienses que todavía falta mucho, la verdad es que antes de que nos demos cuenta estaremos de lleno en la Navidad. Y para que puedas ir pensando lo que vas a servir a tus invitados en estas fiestas, en las próximas semanas voy a darte unas cuantas ideas de recetas deliciosas para que puedas sorprender a los tuyos. Empezamos con los aperitivos y estos crujientes de espinacas y queso azul son una auténtica delicia.

berenjena

Hoy vamos a preparar un aperitivo muy sencillo pero con un resultado espectacular en cuanto a sabor y presentación, unos rollitos de berenjena con queso ricotta y aceite de albahaca y piñones.

Aunque estemos disfrutando (por lo menos en mi ciudad) de un otoño de calorcito, antes de que nos demos cuenta tenemos encima las navidades así que voy a empezar a darte ideas de recetas ricas para preparar en esos días. Es un aperitivo ideal para servir a tus invitados, puedes tenerlo preparado con antelación y además es muy versátil.

mini pizzas

Soy una fan incondicional de los tomatitos cherry y no he podido resistirme a comprarlos al verlos en el supermercado. Son un espectáculo para la vista por su colorido, rojos, amarillos, naranjas, así que me los traje todos!! Para salir un poco de lo habitual, que es ponerlos en la ensalada, vamos a preparar con ellos unas mini pizzas  y le añadiremos queso feta y aceite de albahaca.

croquetas de pollo

Preparar croquetas  de pollo en mi casa es un acierto seguro, apetitosas, cremositas por dentro y crujientes por fuera, son sin duda alguna uno de los platos preferidos de mis niñas. Me atrevo a afirmar, sin temor a equivocarme mucho, que es uno de los platos que gusta  prácticamente a todo el mundo y sin duda, para cada persona las favoritas son las de su madre o las de la abuela. A mi me transportan a la infancia cuando ayudaba  a prepararlas en casa aprovechando  el pollo y las carnes que quedaban al preparar un buen caldo o un rico cocido.

Apunta unos truquillos para que te salgan perfectas: