Los rollitos de primavera es quizá uno de los platos más conocidos de la cocina china y que tradicionalmente se preparan para celebrar el año nuevo chino. Consisten en un rollo de pasta relleno de verduras y carne todo bien picado y que se fríe en abundante aceite. Para hacerlos más ligeros te doy la opción de hacerlos en el horno y evitar así el exceso de aceite.
Hoy vamos a preparar una receta de cocina internacional, los gua bao, una especie de molletes sin corteza cocidos al vapor y rellenos normalmente de deliciosa carne de cerdo estofada y condimentada. Es originario de China aunque también se consume en otros países del sudoeste asiático como Taiwan y forma parte de lo que se conoce como comida callejera o «street food».
Para acabar la semana vamos a preparar uno de los platos más conocidos dentro de la cocina china, chop suey de verduras con fideos chinos, un plato muy popular, y que es muy fácil de preparar y muy rico. Chop suey significa literalmente trozos mezclados,
