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rollitos de primavera

Los rollitos de primavera es quizá uno de los platos más conocidos de la cocina china y que tradicionalmente se preparan para celebrar el año nuevo chino. Consisten en un rollo de pasta relleno de verduras y carne todo bien picado y que se fríe en abundante aceite. Para hacerlos más ligeros te doy la opción de hacerlos en el horno y evitar así el exceso de aceite.

gua bao

Hoy vamos a preparar una receta de cocina internacional, los gua bao,  una especie de molletes sin corteza cocidos al vapor y rellenos normalmente de deliciosa carne de cerdo estofada y condimentada. Es originario de China aunque también se consume en otros países del sudoeste asiático como Taiwan y forma parte de lo que se conoce como comida callejera o «street food».

chop suey

Para acabar la semana vamos a preparar uno de los  platos más conocidos dentro de la cocina china, chop suey de verduras con fideos chinos, un plato muy popular, y que es muy fácil de preparar y muy rico. Chop suey significa literalmente trozos mezclados,