Suquet de rape y marisco, plato tradicional marinero
Después de pasar el fin de semana disfrutando del mar, tenia muchas ganas de preparar un plato de inspiración marinera y nada mejor que este delicioso suquet de rape, un plato típico de las zonas costeras catalanas y de otras comunidades mediterráneas (la palabra suquet proviene del verbo suquejar, soltar jugo).
Originariamente este plato lo realizaban los pescadores en la misma barca cuando regresaban, y utilizaban el pescado que no podían vender, pero de estos orígenes humildes a pasado