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gua bao

Hoy vamos a preparar una receta de cocina internacional, los gua bao,  una especie de molletes sin corteza cocidos al vapor y rellenos normalmente de deliciosa carne de cerdo estofada y condimentada. Es originario de China aunque también se consume en otros países del sudoeste asiático como Taiwan y forma parte de lo que se conoce como comida callejera o “street food”.

manzanas

La cocina al vapor está cada vez más extendida dentro de nuestros hogares. Este método de cocción, proveniente de China, es una de las mejores opciones para seguir una dieta saludable, por lo que cuenta con muchos adeptos alrededor del mundo. Podemos utilizarla hasta para hacer postres como estas manzanas al vapor.

Estas son algunas de las ventajas de cocinar al vapor:

salmón

Para acabar la semana te propongo otra deliciosa receta con el estuche de vapor Lékué, en esta ocasión un salmón con espinacas y queso crema a las finas hierbas.

Como ya te dije en el post anterior, los pescados son de los alimentos que mejor se cocinan con la técnica del papillote. Quedan muy jugosos y conservan todos sus nutrientes que sumado a que se cocinan con muy poca grasa tenemos como resultado un plato muy saludable.