matcha Tag

bizcocho de té matcha

Desde que probé por primera vez las magdalenas de té matcha en la pastelería de Ochiai supe que esa maravilla tenia que acabar saliendo de mi horno, así que me puse manos a la obra para idear la receta pero en forma de bizcocho. Después de muchas pruebas y errores por fin salió este delicioso y esponjoso bizcocho de té matcha con un aroma y sabor espectacular, además de ser una receta fácil de preparar.

té matcha

Té Matcha, el preciado polvo verde

El té verde es uno de los productos más consumidos en Japón por sus propiedades beneficiosas para la salud. Dentro de sus variedades, el más apreciado por su calidad es el matcha. Esta palabra japonesa significa té restregado o molido. Los chinos fueron los primeros que consumieron té molido, pero fueron los japoneses los que perfeccionaron su elaboración y generalizaron su consumo.