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Seguro que ya lo he comentado en más de una ocasión, pero a riesgo de repetirme, me declaro una fan incondicional del pescado. Y pocos platos de preparación tan sencilla, rápida y con pocos ingredientes pueden presumir de resultar tan deliciosos como la merluza en salsa verde. Si además utilizamos productos de calidad, como el pescado y  marisco que tenemos a lo largo de nuestras costas, el plato alcanza un nivel sublime.