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TAKASHI OCHIAI: EL ESPÍRITU INQUIETO DE LA PASTELERIA

Hace casi 35 años que Takashi Ochiai abrió su pastelería en pleno Eixample barcelonés. Los inicios fueron duros, pero el trabajo constante y la búsqueda de la perfección le han llevado a conseguir logros en el mundo de la pastelería, como el mejor croissant artesano de mantequilla de España en el 2013 y el reconocimiento como mejor maestro pastelero en el  2014.