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calamares

Hoy te propongo una receta sencilla pero de estilo gourmet, calamares a la plancha acompañados de patatas, cebolla y tomatitos confitado. Además de su sencillez tiene una combinación de sabores absolutamente deliciosa y el toque diferente que le aporta la emulsión de queso de cabra.

Aunque hay diferentes preparaciones, ya que cada ingrediente se cocina de una manera, no tiene mucha complicación. 

vieiras

Hoy vamos a preparar otro entrante delicioso y que nos hará quedar de lujo con nuestros invitados. Sin duda el marisco es el rey indiscutible y protagonista de números platos navideños, entre ellos están las vieiras, que vamos a preparar en esta receta acompañadas de una crema de patata asada y aceite cítrico. Aunque es un plato elaborado, es sencillo y rápido de preparar.

merluza

Seguro que ya lo he comentado en más de una ocasión, pero a riesgo de repetirme, me declaro una fan incondicional del pescado. Y pocos platos de preparación tan sencilla, rápida y con pocos ingredientes pueden presumir de resultar tan deliciosos como la merluza en salsa verde. Si además utilizamos productos de calidad, como el pescado y  marisco que tenemos a lo largo de nuestras costas, el plato alcanza un nivel sublime.