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fondue

La fondue  de queso es uno de los platos más populares de la gastronomía suiza y consiste en sumergir pequeños trozos de alimentos en queso derretido (de ahí su nombre, fondue significa derretido en francés). El queso se prepara en una pequeña olla llamada caquelon, que puede ser de hierro fundido o cerámica, donde fundes el queso en el fuego y luego lo llevas a la mesa. Es ideal para esos días  en que no tienes ganas de grandes elaboraciones culinarias y solo quieres pasar un rato agradable con tus amigos o familiares.

bizcocho

Después de los calores veraniegos apetecen esas mañanas fresquitas de principios del otoño. Y yo, cuando el termómetro baja unos grados, las ganas de hornear empiezan a apoderarse de mi y no paro hasta que los olores de un rico bizcocho inundan mi casa.

Los que llevan fruta son mis favoritos y para esta receta he elegido las frambuesas, la combinación del esponjoso y dulce bizcocho con el ácido de la fruta es espectacular, además de ser una receta fácil de preparar.

gnocchi de patata

Hoy vamos preparar otro clásico de la cocina italiana, los gnocchi de patata o ñoquis, un tipo de pasta que se elabora a base de patata. Aunque son muy populares en su país de origen y en Argentina, donde llegaron de la mano de emigrantes italianos, es uno de los platos de la gastronomía italiana menos consumido en nuestro país.

mini pizzas

Soy una fan incondicional de los tomatitos cherry y no he podido resistirme a comprarlos al verlos en el supermercado. Son un espectáculo para la vista por su colorido, rojos, amarillos, naranjas, así que me los traje todos!! Para salir un poco de lo habitual, que es ponerlos en la ensalada, vamos a preparar con ellos unas mini pizzas  y le añadiremos queso feta y aceite de albahaca.

quiche

Hoy vamos a preparar una receta que sin duda va a formar parte de mi lista de favoritas, una quiche de espinacas, queso de cabra y tomate seco. Es muy sencilla, rápida y una opción perfecta como entrante o para una cena  informal con los amigos.

La quiche es uno de los platos más populares de la cocina francesa

manzanas

La cocina al vapor está cada vez más extendida dentro de nuestros hogares. Este método de cocción, proveniente de China, es una de las mejores opciones para seguir una dieta saludable, por lo que cuenta con muchos adeptos alrededor del mundo. Podemos utilizarla hasta para hacer postres como estas manzanas al vapor.

Estas son algunas de las ventajas de cocinar al vapor:

mermelada de higos

Para acabar la semana vamos a preparar una mermelada de higos casera, una receta sencilla pero con un sabor muuuuuy rico.

Me encanta consumir  frutas y verduras de temporada, aprovechando al máximo sus cualidades y su sabor. Es el caso de los higos, deliciosa fruta que solo podemos disfrutar durante un breve período de tiempo al año, entre mediados de agosto y septiembre.