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mona de pascua

Hoy vamos a preparar una mona de pascua, pero nada que ver con las maravillosas obras de arte en chocolate que vemos en todas las pastelerías catalanas en Semana Santa. Esta es la mona de pascua tradicional, un delicioso pan dulce con forma de rosco y adornado con un huevo cocido que se ha ido sustituyendo por huevos de chocolate y añadiendo otras decoraciones como plumas y pollitos.

 

sardinas

La sardina es uno de los pescados azules por excelencia y de los más sabrosos de nuestra cocina, por desgracia la olor que desprende al cocinarlos hace que no lo preparemos en casa tanto como nos gustaría. Con esta receta de sardinas al horno, eso ya no será ningún impedimento pues no deja ninguna olor en casa, además de ser una receta rápida y muy, muy fácil de preparar con la que seguro que triunfas.

potaje

Hoy te traigo una receta muy popular en estos días previos a la Semana Santa, potaje de garbanzos, espinacas y bacalao. Imagino que como en todas las recetas, hay multitud de versiones, esta es la que siempre se ha preparado en mi casa junto con otros platos típicos de cuaresma ( mmmmm, las torrijas de mi madre!!, esta receta la tengo pendiente) y aunque vamos perdiendo un poco las tradiciones, he querido rescatarla del baúl de los recuerdos. 

muffins

Ya estamos de nuevo a viernes,  hoy he  sentido una necesidad irrefrenable de hornear algo dulce, así que si eres chocolateadicto, esta receta de muffins doble chocolate es TU receta, la definitiva. Son muy fáciles y los tienes hechos en un momento, quedan super jugosos y con muuuuuuucho chocolate, pero sin ser excesivamente dulces.

Hamburguesas

¿Te apetecen  unas deliciosas hamburguesas? un plato  muchas veces infravalorado y mal llamado comida basura, pero que con ingredientes de calidad puede convertirse en un  autentico bocado gourmet ideal para las comidas de fin de semana en familia o con los amigos. Hoy vamos a preparar algo diferente a las  tradicionales de carne, hamburguesas de merluza y gambas,

pollo al horno

Pues si, tienes razón, esta semana me ha dado por hornear, y es que como ya te he dicho en alguna otra ocasión me encanta cocinar en el horno y además si es una receta tan fácil como esta y con un resultado tan rico, pues mejor que mejor. Vamos a preparar muslos de pollo al horno, un plato clásico con muchas recetas diferentes, yo voy a enseñarte la mía, la que se preparaba en mi casa.

genovés

Hoy toca una receta improvisada, un bizcocho genovés relleno de fresas con nata, llevé esta tarta como postre en una fantástica comida con mis amigos y quedó tan bonita y deliciosa que he querido compartirla contigo. Me encanta usar fruta fresca en las tartas, si son de temporada mejor,  y en especial la  combinación de fresas con nata es una de mis favoritas.

Si hay una receta básica e imprescindible en repostería es el bizcocho genovés o genovesa, originario de Italia, debe su nombre a la ciudad de Génova aunque ha sido adoptado por la repostería francesa donde recibe el nombre de genoise. 

calabaza

Hoy vamos a preparar otra buenísima receta con calabaza. La crema es una de las maneras más habituales de cocinar esta hortaliza, pero hoy te traigo una forma diferente de prepararla, calabaza asada en el horno, queda deliciosa y es muy fácil de preparar. Puedes servirla en rebanadas de pan como ves en la foto o también de guarnición de otros platos, queda ideal con asados de carne. Para asarla puedes utilizar aceite de oliva sin más o como en mi caso, aceite aromatizado con hierbas que le da un toque perfecto de sabor. Te explico como aromatizar  aceites en la zona suscriptores.

magdalenas

 ¿Empezamos el dia con unas deliciosas magdalenas caseras? Tradicionales, las de siempre, esponjosas, con su aceite de oliva, su copete…, las que hemos mojado sin parar en  una taza de café o un buen vaso de leche, son un bocado al que es difícil resistirse  y las reinas indiscutibles del desayuno o una buena merienda.

Las magdalenas no son muy complicadas de preparar en casa, necesitan  un buen batido para incorporar aire a la masa