No se porqué he tardado tanto en compartir esta receta, una de mis favoritas que prepara mi madre y que están de auténtico lujo. Almejas a la marinera, un plato tradicional de la cocina gallega con un delicioso sabor a mar y que se preparan de forma fácil y rápida.
Con la llegada de la primavera aparece en el mercado uno de los productos estrella de esta época del año, los guisantes frescos, una planta de la familia de las legumbres. Su duración es tan corta que me lanzo a prepararlos de todas las maneras posibles, como si no hubiera un mañana, porque me encantan. Quiero enseñarte esta receta fácil y deliciosa en la que los preparo con panceta y gnocchi de patata.
Hoy voy a enseñarte a preparar una fideuá de sepia y gambas hecha en el horno. Fácil, rápida de preparar y con pocos ingredientes, se convertirá seguro en uno de tus imprescindibles del fin de semana.
La brandada de bacalao es un plato que me encanta, además de por su espectacular sabor por su versatilidad a la hora de presentarla. Desde la manera más simple, acompañada de unas tostadas, a otras un poco más elaboradas como es el caso de estos canelones crujientes rellenos de brandada.
Hoy vamos a preparar un plato vegetariano delicioso, hamburguesas de quinoa. Es una receta ideal para preparar en cualquier momento y muy fáciles de hacer, además de muy sabrosas.
Que te parece si hoy preparamos una receta tradicional? Aunque me encanta la cocina moderna con sus espumas, aires y demás, creo necesario conservar esos platos tradicionales, los de toda la vida y que son ideales para el día a día.
El bacalao a la llauna es un plato típico de la cocina tradicional catalana
A veces creo que tengo un poco de obsesión con preparar las tartas en versión individual, pero no lo puedo evitar, me encantan. Hoy vamos a preparar unas mini tartas pavlova con crema chantillí y frutos rojos. Estas deliciosas montañitas de merengue, crujientes por fuera y cremosas por dentro, no dejarán indiferente a nadie cuando las sirvas, por su rico sabor y su vistosidad.
Si, lo reconozco, me encantan las croquetas en todas sus versiones y es que creo que no conozco a persona alguna que me diga que no le gustan y por supuesto afirme que las mejores son las de su abuela, madre o suegra. Es la reina indiscutible de los aperitivos fritos y no hay local de tapeo que se precie que no cuente entre sus platos alguna deliciosa variedad de croqueta.
Hoy vamos a preparar unas croquetas de morcilla y manzana, te sorprende la combinación? pues te aseguro que no te dejará indiferente.
Creo que la pasta es uno de esos platos que gusta a prácticamente todo el mundo, por lo menos en mi casa es un triunfo seguro. Con su variedad de formas y tamaños, acompañada de infinidad de deliciosas salsas y guarniciones, fría o caliente, es un plato con el que sin duda podemos poner en marcha nuestra imaginación.
Hoy vamos a preparar un palto con un tipo de pasta no muy conocida, unos paccheri rellenos de espinacas y ricotta acompañados de pesto rojo, y de verdad, si o si, tienes que probarlos porque son absolutamente deliciosos.
Empezamos la semana con un plato fusión de cocina oriental pero con ingredientes que podemos encontrar fácilmente en el mercado, fideos chinos con espárragos, ajos tiernos, setas y gambas. Una receta muy fácil de preparar y muy gustosa, seguro que te encantará.
