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gnocchi de patata

Hoy vamos preparar otro clásico de la cocina italiana, los gnocchi de patata o ñoquis, un tipo de pasta que se elabora a base de patata. Aunque son muy populares en su país de origen y en Argentina, donde llegaron de la mano de emigrantes italianos, es uno de los platos de la gastronomía italiana menos consumido en nuestro país.

manzanas

La cocina al vapor está cada vez más extendida dentro de nuestros hogares. Este método de cocción, proveniente de China, es una de las mejores opciones para seguir una dieta saludable, por lo que cuenta con muchos adeptos alrededor del mundo. Podemos utilizarla hasta para hacer postres como estas manzanas al vapor.

Estas son algunas de las ventajas de cocinar al vapor:

merluza

Seguro que ya lo he comentado en más de una ocasión, pero a riesgo de repetirme, me declaro una fan incondicional del pescado. Y pocos platos de preparación tan sencilla, rápida y con pocos ingredientes pueden presumir de resultar tan deliciosos como la merluza en salsa verde. Si además utilizamos productos de calidad, como el pescado y  marisco que tenemos a lo largo de nuestras costas, el plato alcanza un nivel sublime. 

carbonara

Los espaguetis a la carbonara es quizá uno de los platos más populares y conocidos, junto con la pizza, que nos ofrece la maravillosa cocina italiana. Aunque es un plato que se cocina de mil maneras diferentes, hoy voy a explicarte todos los secretos  para  prepararlos a la manera tradicional, la auténtica receta italiana.

guisantes

Por fin vacaciones!!! Ha llegado para mi el momento que tanto esperamos, un merecido descanso para disfrutar con la familia y amigos. Serán solo unas semanas pero pienso aprovecharlas bien y que mejor que despedirme por unos días con una receta rica, fácil y muy apropiada para estas vacaciones, una ensalada de guisantes.

ensalada

Hoy te traigo una receta fácil de preparar y que viene genial para estos días de calor, una versión del clásico melón con jamón pero en formato ensalada, a la que he añadido el toque de las nueces y el queso de cabra más el frescor de la menta.  Y es que atrás han quedado los días de la habitual combinación de lechuga, tomate y pepino. Ahora podemos preparar una magnífica ensalada con multitud de ingredientes y preparar auténticos platos gourmet.