Hoy os traigo una receta fácil, de esas que tienen poca complicación pero sin renunciar a un delicioso sabor además de múltiples beneficios para la salud, un salmón al vapor con una vinagreta de manzana y calabacín que le va estupendamente.
Después de las ideas de aperitivos, hoy os traigo un entrante navideño delicioso, crema de mejillones con su crujiente de escabeche. ¿A que el nombre queda de restaurante estrella michelin? Pues te sorprenderá por ser una receta fácil y además económica pero con la que quedarás de lujo estas fiestas.
Hace unos días tuve la oportunidad de viajar a Valencia a conocer el lugar de origen de los kakis Persimon® D.O.P Ribera del Xúquer. He aprendido mucho sobre esta fruta que era bastante desconocida para mi y con la que se pueden preparar multitud de recetas, tanto dulces como saladas. Yo me he decidido a probarlo en este delicioso ceviche de langostinos.
¿Te apetece un plato calentito? No hay nada mejor para el frío que los platos de cuchara, cremas, sopas, guisos…, entran en el lugar que hace tan solo unos días ocupaban gazpachos y salmorejos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de rúcula, una receta fácil y rápida para esos días en que apetece tomar algo caliente y sin complicaciones.
No hay manera, es imposible dejar de comer tomates ahora que están en su punto, y voy ideando recetas donde incluirlos. Hoy voy a prepararlos en una rica y vistosa ensalada de tomate, y acompañados de una crema de ricotta buenísima que estoy segura te va a encantar.
Hoy vamos a preparar un plato de esos que te hacen quedar de lujo cuando tienes invitados, y es que la presentación en vasitos queda muy vistosa y es un acierto seguro. Estos tomates cherry estofados con queso feta, gambas y teja de parmesano están deliciosos y es una receta fácil de preparar.
Si el verano es momento de gazpachos y cremas frías, con la llegada del otoño lo que más empieza a apetecer son las cremas calentitas. Me encanta prepararlas de sabores diferentes y aunque tengo algunas favoritas que no dejo de preparar, siempre incluyo alguna novedad como esta crema de pimientos asados, una receta fácil y deliciosa.
Tengo que confesar que no soy muy amante de la col kale aunque hay muchas personas a las que les encanta. Cuando preparé esta receta no me las tenía todas conmigo, pero mi sorpresa fue grande cuando probé este pesto de kale, ¡me resulta delicioso! Así que he descubierto una manera estupenda de introducir este saludable alimento.
Hoy te voy a enseñar como preparar un pisto manchego, todo un clásico de la cocina tradicional castellana aunque muy extendido por otras provincias españolas, aquí en Cataluña se conoce como samfaina. Sus orígenes son humildes, se cree que lo preparaban los campesinos con los productos de la huerta a los que tenían fácil acceso.
Aunque cualquier momento del año es bueno para preparar una ensalada, sin duda es en verano cuando mas nos apetecen y se hacen imprescindibles en nuestra mesa. Me encanta añadirles frutas de temporada así que hoy vamos a preparar una ensalada de sandía, super fresca, sabrosa y nutritiva, un plato muy fácil de preparar que seguro te va a encantar.
