Si hay un ingrediente que me encanta utilizar a la hora de preparar aperitivos es el hojaldre, por su versatilidad y textura crujiente. Puedes preparar tanto recetas dulces como saladas y utilizarlo con cualquier combinación de ingredientes que pasen por tu imaginación. Hoy vamos a prepararlo relleno, en forma de unas trenzas de hojaldre con sobrasada, queso de mahón y miel.
Tengo la extraña (o no, según se mire) costumbre de intentar hacer en casa los platos que mas me gustan de los restaurantes que visito. No paro hasta sacarle todos los sabores y posibles ingredientes que lo componen, con alguna que otra preguntilla disimulada al camarer@, jejeje.
Esto me ha pasado con el plato que vamos a preparar hoy, un tartar de fuet o salchichón, que aunque ya había oído hablar de el, no lo había preparado nunca. Pues eso se acabó, se ha convertido en uno de los fijos en casa por su sabor delicioso y por ser una receta fácil de preparar.
La brandada de bacalao es un plato que me encanta, además de por su espectacular sabor por su versatilidad a la hora de presentarla. Desde la manera más simple, acompañada de unas tostadas, a otras un poco más elaboradas como es el caso de estos canelones crujientes rellenos de brandada.
Si, lo reconozco, me encantan las croquetas en todas sus versiones y es que creo que no conozco a persona alguna que me diga que no le gustan y por supuesto afirme que las mejores son las de su abuela, madre o suegra. Es la reina indiscutible de los aperitivos fritos y no hay local de tapeo que se precie que no cuente entre sus platos alguna deliciosa variedad de croqueta.
Hoy vamos a preparar unas croquetas de morcilla y manzana, te sorprende la combinación? pues te aseguro que no te dejará indiferente.
Ya estamos a punto para recibir en nuestras casa a los Reyes Magos! Así que es el momento ideal para preparar nuestro propio roscón de reyes con esta receta sencilla que solo te llevará el tiempo largo de los levados.
Hoy vamos a preparar una receta típica en las fiestas, los canelones, pero no los tradicionales si no unos más fáciles de preparar y muy ricos, con pato confitado, cebolla caramelizada y foie. Para acompañarlos prepararemos una salsa con boletus y Pedro Ximénez, a que suena bien?
Si, si, si, ya se que estamos en invierno y hace un frío que pela pero después de un atracón navideño un sorbete es un postre ligero y vistoso, perfecto para servir a nuestros invitados. Aunque puedes hacerlo de diferentes frutas yo voy a preparar uno de mis favoritos, el de mango.
Entramos en la recta final de las preparaciones navideñas, hoy vamos a preparar un entrante sencillo pero con un sabor delicioso, crema de alcachofas con langostinos. Para darle el toque gourmet al plato vamos a servirla con diferentes texturas de la alcachofa y aromatizada con aceite infusionado con las cabezas de los langostinos.
Hoy vamos a preparar un aperitivo delicioso y con una presentación muy vistosa, unos conos de hojaldre rellenos de morse de salmón ahumado y queso gorgonzola. Ya verás que es una receta fácil de preparar y con la que seguro dejarás sorprendidos a tus invitados.
Las ensaladas siempre son una buena opción para empezar el menú navideño, cuidando los ingredientes y la forma de presentarla podemos tener un auténtico plato gourmet ideal para nuestros invitados. Esta receta de ensalada de patata, bacalao confitado y pimientos asados es muy fácil de preparar y con un resultado delicioso ideal para estos días de comilonas familiares.
