Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina casera, estofado de ternera con patata y alcachofas, una receta de las de toda la vida que me enseñó mi madre a preparar. Aunque podemos comerlo todo el año, es en estos meses fríos de invierno cuando más apetecen estos platos de cuchara.
Los boquerones en vinagre son uno de los aperitivos más conocidos y populares de nuestro país y aunque es una receta sencilla es imprescindible encontrar el punto exacto de cocción en el marinado para que mo queden excesivamente duros ni muy blandengues.
Voy a explicarte como los preparo yo para que te queden deliciosos y en su punto.
Las ensaladas siempre son una buena opción para empezar el menú navideño, cuidando los ingredientes y la forma de presentarla podemos tener un auténtico plato gourmet ideal para nuestros invitados. Esta receta de ensalada de patata, bacalao confitado y pimientos asados es muy fácil de preparar y con un resultado delicioso ideal para estos días de comilonas familiares.
Hoy vamos a preparar una receta con una técnica de cocinado que a pasado de ser exclusiva de los grandes restaurantes a introducirse poco a poco en nuestras casas. Se trata de la cocina al vacío a baja temperatura y la receta un carpaccio de pies de cerdo.
Esta es otra propuesta perfecta para estas navidades con la que seguro que quedarás de lujo con tus familiares y amigos, pularda al cava. Esta ave tiene una carne suave y exquisita y aunque no se suele consumir mucho durante el año tiene mucha presencia cuando llegan las fiestas.
Hoy te traigo otra idea estupenda par servir de entrante en las fiestas navideñas, un tartar de salmón y aguacate. Soy una fan incondicional del pescado y marisco y el salmón es uno de mis favoritos por su sabor y vesatilidad para cocinarlo de mil maneras.
Hoy vamos a preparar otro entrante delicioso y que nos hará quedar de lujo con nuestros invitados. Sin duda el marisco es el rey indiscutible y protagonista de números platos navideños, entre ellos están las vieiras, que vamos a preparar en esta receta acompañadas de una crema de patata asada y aceite cítrico. Aunque es un plato elaborado, es sencillo y rápido de preparar.
Esta semana voy a darte algunas ideas de primeros platos ideales para las fiestas navideñas. Vamos a empezar con una ensalada, y es que en estos días de comer en exceso empezar con un plato ligero va de maravilla, pero vamos a prepararla un poco más elaborada para quedar de lujo con los invitados.
Hoy vamos a preparar un plato muy saludable y delicioso, caballa con guarnición de pimientos asados. Es una receta muy fácil de preparar y es excelente para una comida o cena completas.
Hacia tiempo que quería compartir en el blog esta receta y hoy por fin me he decidido a ello, vamos a preparar granola casera, deliciosa y muy saludable.
La granola es un alimento parecido al muesli que lleva entre sus ingredientes copos de cereales (normalmente avena), frutos secos, semillas, frutas desecadas…, que se hornean para darle una maravillosa textura crujiente. Aunque se puede comprar ya hecha, prepararla en casa es muy fácil y puedes adaptarla a tu gusto simplemente cambiando los ingredientes.
