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mango

Hoy toca preparar un postre, puré de mango con mousse de yogur, decorado con trocitos de galletas speculoos, uno de esos postres que resultan muy muy fáciles de hacer, queda buenísimo y muy resultón y vistoso. Es una receta que combina la textura suave del yogur, la cremosidad del mango y el toque crujiente de las galletas, la prepararás en un momento y sin necesidad de horno ni de encender la cocina.

El mango es una fruta muy refrescante que no solemos consumir habitualmente pero que tiene muchas propiedades beneficiosas, betacarotenos, antioxidantes y mucha vitamina C, y si a esto le sumamos que es un postre con poca cantidad de azúcar, tenemos como resultado una receta ligera.

sopa de cebolla

Con el invierno ya completamente instalado, lo que más apetece son platos de cuchara y nada reconforta más que una deliciosa sopa casera para combatir estos días de frío. La sopa de cebolla es una de las más famosas y también de las más antiguas que se conocen, se cree que su origen es francés, era un plato humilde con ingredientes sencillos para combatir las épocas de hambruna que llegó hasta la corte donde ganó popularidad.

brandada

Hoy te voy a enseñar como preparar una brandada de bacalao, es una receta sencilla y rápida pero deliciosa, que puedes usar tanto de aperitivo como entrante, a mi personalmente me gusta muchísimo y también a mi familia, una manera de que mis hijas coman pescado sin protestar. Se suele servir fría acompañada de unas tostadas de pan, en este caso combinada con una exquisita confitura de pimientos del piquillo, una combinación de sabores estupenda.

crema de calabaza

La crema de calabaza es fácil y rápida de preparar, de delicioso sabor suave y ligeramente dulzón y un plato a tener en cuenta en los días fríos en los que nos apetece algo calentito para tomar.

Aunque podemos encontrar calabaza durante todo el año en el mercado, es en otoño y en invierno cuando se convierte en auténtica protagonista de nuestra cocina y también en el objeto decorativo por excelencia de la celebración de Halloween.