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Hoy te voy a enseñar como preparar un pisto manchego, todo un clásico de la cocina tradicional castellana aunque  muy extendido por otras provincias españolas, aquí en Cataluña se conoce como samfaina. Sus  orígenes son  humildes, se cree que lo preparaban los campesinos con los productos de la huerta a los que tenían fácil acceso.