Nunca es demasiado pronto para empezar con las ideas de recetas navideñas (tampoco se trata de empezar en Agosto jeje), y esta que vamos a preparar hoy es una candidata estupenda para esas fechas. Rollo de carne picada con setas, nueces de California y foie, uuuuummm, a que suena delicioso? Pues además es muy fácil de preparar!
Que te parece si hoy preparamos una receta tradicional? Aunque me encanta la cocina moderna con sus espumas, aires y demás, creo necesario conservar esos platos tradicionales, los de toda la vida y que son ideales para el día a día.
El bacalao a la llauna es un plato típico de la cocina tradicional catalana
Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina japonesa adaptado a otro clásico muy de temporada en mi tierra, calçots en tempura con salsa romesco, todo un plato de cocina fusión muy fácil de preparar y que seguro que te sorprende.
Hoy te propongo una receta sencilla pero de estilo gourmet, calamares a la plancha acompañados de patatas, cebolla y tomatitos confitado. Además de su sencillez tiene una combinación de sabores absolutamente deliciosa y el toque diferente que le aporta la emulsión de queso de cabra.
Aunque hay diferentes preparaciones, ya que cada ingrediente se cocina de una manera, no tiene mucha complicación.
Hoy os traigo un plato rescatado del recetario familiar muy sencillo de hacer y absolutamente delicioso, unos picantones rebozados, es una receta que encantará a toda la familia especialmente a los niños.
Hoy vamos a preparar una receta típica en las fiestas, los canelones, pero no los tradicionales si no unos más fáciles de preparar y muy ricos, con pato confitado, cebolla caramelizada y foie. Para acompañarlos prepararemos una salsa con boletus y Pedro Ximénez, a que suena bien?
Hoy vamos a preparar una receta con una técnica de cocinado que a pasado de ser exclusiva de los grandes restaurantes a introducirse poco a poco en nuestras casas. Se trata de la cocina al vacío a baja temperatura y la receta un carpaccio de pies de cerdo.
Esta es otra propuesta perfecta para estas navidades con la que seguro que quedarás de lujo con tus familiares y amigos, pularda al cava. Esta ave tiene una carne suave y exquisita y aunque no se suele consumir mucho durante el año tiene mucha presencia cuando llegan las fiestas.
Hoy vamos a preparar un plato muy saludable y delicioso, caballa con guarnición de pimientos asados. Es una receta muy fácil de preparar y es excelente para una comida o cena completas.
Hoy vamos a preparar una receta de esas que nos hacen triunfar cuando tenemos invitados, magret de pato con salsa de granadas. Es ideal por su originalidad, su fácil preparación y su delicioso sabor. Pieza magra extraída de la pechuga cebada del ave, pato o ganso, es muy conocida y popular en la gastronomía francesa de donde es originaria.
