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crema de rúcula

¿Te apetece un plato calentito? No hay nada mejor para el frío que los platos de cuchara, cremas, sopas, guisos…, entran en el lugar que hace tan solo unos días ocupaban gazpachos y salmorejos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de rúcula, una receta fácil y rápida para esos días en que apetece tomar algo caliente y sin complicaciones.

crema de pimientos

Si el verano es momento de gazpachos y cremas frías, con la llegada del otoño lo que más empieza a apetecer son las cremas calentitas. Me encanta prepararlas de sabores diferentes y aunque tengo algunas favoritas que no dejo de preparar, siempre incluyo alguna novedad como esta crema de pimientos asados, una receta fácil y deliciosa.

gazpacho de remolacha

Van llegando los días de calorcito y con ellos llegan también los cambios en nuestra alimentación, ensaladas, cremas frías y platos ligeros empiezan a apetecer cada vez más. Hoy te traigo una versión deliciosa del plato estrella del verano, gazpacho de remolacha, que estoy segura te va a encantar.

crema de alcachofas

Entramos en la recta final de las preparaciones navideñas, hoy vamos a preparar un entrante sencillo pero con un sabor delicioso, crema de alcachofas con langostinos. Para darle el toque gourmet al plato vamos a servirla con diferentes texturas de la alcachofa y aromatizada con aceite infusionado con las cabezas de los langostinos.

vichyssoise

Si hay algo que apetece en verano son las comidas ligeras y cremas frías, hoy vamos a preparar una de estas cremas, la vichyssoise, de las más conocidas junto con nuestro gazpachito y el salmorejo. Elaborada con puerro, patata y nata como ingredientes principales que puedes encontrar todo el año en el mercado (también puedes servirla calentita en los meses fríos, está deliciosa).

crema de espárragos

Como parece que la calor se resiste un pelín en llegar, he aprovechado para preparar una crema de espárragos. Soy de las que comen cremas y sopas durante todo el año y no solo en los meses fríos del invierno y esta en especial me encanta y puedes servirla tibia y saborearla en los meses más cálidos. Es una receta muy fácil de elaborar y con la que seguro triunfas.

algas

Algas marinas, las verduras más antiguas

Es curioso, que a pesar de que nuestra dieta lleva el nombre de un mar, el Mediterráneo, no tengamos como un alimento de consumo habitual en nuestra dieta uno de sus más ricos productos, las algas. Estas verduras marinas nos ayudan a mineralizar y depurar nuestro organismo.

Estos vegetales, que son los más antiguos del mundo, nos aportan una cantidad de minerales superior a la de cualquier otra verdura terrestre. Entre ellos destacan el hierro, el calcio y el yodo, fundamentales para el cuerpo y el funcionamiento correcto de nuestro metabolismo. Además, las algas ayudan a eliminar las toxinas y minerales pesados acumulados en nuestro organismo.