Tarta de galletas, chocolate y avellanas
Parece que cuanto más calor hace para encender el horno más ganas me entran de preparar tartas, así que hay que idear recetas en las que no sea necesario convertir la cocina en un infierno insoportable. Hoy vamos a preparar una tarta de galletas, chocolate y avellanas, una receta fácil y que seguro te hará triunfar en casa.
La tarta de galletas es uno de esos clásicos que nos traen recuerdos de otros tiempos, reina indiscutible junto con los bizcochos de las fiestas infantiles que os dejaba maravillados con sus múltiples pisos de galletas y chocolate.
Manteniendo esos ingredientes tradicionales vamos a prepararla de una forma diferente que creo que nos resultará todavía mas fácil además de vistosa.
Por supuestísimo que te permite hacer tu propia variante según el tipo de galleta y fruto seco que utilices o sinprefieres chocolate negro, con leche o una mezcla de ambos.
- Para la tarta:
- - 250 g de galletas (digestive o maría)
- - 125 g de avellanas
- - 150 g de mantequilla
- - 150 g de chocolate (puedes combinar negro y con leche)
- - 3 cucharadas de nata para montar
- - 4 cucharadas de Nutella
- Para la cobertura:
- - 100 ml de nata para montar
- - 100 g de chocolate de cobertura
- - 2 cucharadas de Nutella
- - galletas y avellanas picadas para decorar
- - fruta fresca para decorar
- Pica las galletas y las avellanas en trozos no excesivamente molidos y mezcla.
- En un bol coloca la mantequilla, el chocolate, la nata y la Nutella. Pon al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté todo derretido y mezcla para que se integre todo bien.
- Añade la mezcla de galletas y avellanas y remueve para que quede todo bien integrado.
- Engrasa un molde de 20 cm, vuelca la preparación y aprieta bien con el dorso de una cuchara para que tome la forma de tarta. Deja enfriar en la nevera un par de horas.
- Para la cobertura pon la nata en un cazo al fuego y retira cuando empiece a hervir.
- Añade el chocolate y la Nutella y mezcla hasta que esté todo fundido y homogéneo.
- Desmolda la tarta*, cubre con la cobertura de chocolate y decora con galletas, avellanas y fruta fresca.
Patricia | Tasty details
3 agosto, 2017at4:16 pmEsto es pura tentación para las personas chocolateras como yo!! Me guardo la receta 🙂
Un saludo!!
Cocina tu imaginación
3 agosto, 2017at6:35 pmYa lo creo, mi marido es también chocolatero y no veas como a disfrutado. Gracias guapa!
Patty Frattini
3 agosto, 2017at8:49 pmMontse, gracias a como dices esa extraña obsesión por las tartas, bendita obsesión. Yo tengo una relación extraña con estas tartas de galletas de las que se hacen en los cumples y fiestas infantiles, mis hijos me la pedían y yo nada, ni idea por mucho que me explicaban de «aquella manera» la dichosa tarta, no la había yo comido jamás, vamos, no pertenece s mi comfort food, hasta que hice algo parecido que me dieron la receta en un restaurante amigo y más o menos me salió rica pero nada que ver a aquellas tartas blanditas hechas en moldes de Pyrex que yo veía en algunas casas. O sea, una relación «amor-odio». Esta tuya la voy a intentar algún día a ver qué tal me sale, como no me salga te vienes a casa y me la haces… ja ja
Muchos besos
Cocina tu imaginación
3 agosto, 2017at11:10 pmSeguro que te queda genial Patty y si no me voy volando a prepararte una. Un besote guapa!
Ma Rosa Solé
17 enero, 2018at9:49 amBuenos días Montse,
Sencillamente deliciosa, vistosa ….. y muy facil !!!
Gracias!!
Cocina tu imaginación
19 enero, 2018at6:07 amHola Rosa!! Lo tiene todo para que triunfe, verdad? Ya me contarás que talsi la preparas! Un beso guapa
María Rosa Solé
21 enero, 2018at5:10 pmHola Montse!
Ya la he preparado y comido.
Buenísima de verdad.
Hasta pronto,
Saludos
Cocina tu imaginación
21 enero, 2018at8:25 pmFantástico!! Me alegro que te haya gustado ??