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turrón de chocolate

Turrón de chocolate, patatas fritas y praliné de avellana

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No hay Navidad sin uno de sus dulces más clásicos, el turrón, y hoy te traigo una versión que te va a sorprender por su sabor, un turrón de chocolate con patatas fritas y praliné de avellana. Anímate a prepararlo porque vas a triunfar!! Y sigue leyendo que hay sorpresa…

Y la sorpresa es… que tenéis video para que veáis como prepararlo!!! Aquí te dejo el enlace a mi cuenta de Pinterest donde tengo videos super chulos de recetas, y más que iré poniendo!

Aunque la combinación de sabores puede resultarte extraña, el resultado es espectacular y deja con la boca abierta a todo el que lo prueba. Utiliza siempre materia prima de calidad para que el resultado sea excelente, un buen chocolate y unas patatas fritas de calidad, que no sean aceitosas (yo utilizo Lay’s Gourmet). Te dejo también enlace al molde de turrón, estoy segura que lo usarás más de una vez.

Turrón de chocolate, patatas fritas y praliné de avellana
Raciones: 6-8 personas
 
Ingredientes
  • 100 g de chocolate al 70%
  • 100 g de chocolate con leche
  • 25 g de manteca de cacao
  • 60 g de patatas chips (tipo Lay's Gourmet, que sean de buena calidad)
  • 30 g de avellanas tostadas
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación
  1. Pon el azúcar en una sartén y calienta hasta formar un caramelo dorado.
  2. Añade las avellanas tostadas y remueve para mezclar bien con el caramelo. Deja enfriar encima de papel de horno.
  3. Una vez frío, tritura hasta que quede bien fino o forme una pasta. Reserva.
  4. Funde los dos tipos de chocolate junto con la manteca de cacao en el microondas. Hazlo de 30 segundos en 30 segundos, removiendo entre cada tiempo para evitar que se queme.
  5. Remueve para que no quede ningún trozo sin fundir.
  6. Trocea las patatas con las manos hasta dejarlas en trocitos muy pequeños y añádelas al bol del chocolate. Añade también el praliné de avellanas y remueve para mezclar bien.
  7. Vierte la preparación en un molde de turrón ligeramente engrasado y guarda en la nevera hasta que endurezca.
  8. Desmolda y ya tienes el turrón de chocolate y patatas fritas listo para comer.

 

 

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