Helado de chocolate casero sin heladera
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Ingredientes
  • - 250g de leche condensada
  • - 40g de cacao en polvo Valor
  • - 400ml de nata para montar (35% m.g.) bien fría
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 2 cucharadas de licor*
Preparación
  1. Mezcla la leche condensada con el cacao hasta que esté bien integrado.
  2. Añade el extracto de vainilla y el licor y mezcla bien.
  3. En un bol bate la nata hasta que esté montada.
  4. Añade una cucharada de la nata a la mezcla de leche condensada y cacao y remueve para que quede mas suave.
  5. Incorpora la mezcla al bol de la nata montada y remueve con movimientos envolventes y suaves para que no baje la preparación, hasta que esté homogéneo.
  6. Vierte en un recipiente y tapa con papel film bien pegado a la superficie del helado.
  7. Congela durante 5 horas.
Notas
* el licor da cremosidad al helado, puedes usar uno neutro como el vodka u otro que complemente el sabor del helado. En este caso he usado licor de chocolate pero puedes usar el que prefieras como el Cointreau, Kirsch...
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/helado-de-chocolate-casero-sin-heladera/