Espaguetis con setas, gambas y alcachofas Thermomix
 
Ingredientes
  • - 8 gambas
  • - 75g de aceite devolvia
  • - 2 dientes de ajo
  • - 4 alcachofas limpias de tallo y hojas y cortadas en cuartos
  • - 250g de setas
  • - sal
  • - pimienta
  • - 1 cayena (opcional)
  • - 250g de espaguetis
  • - agua para cocer
  • - parmesano rallado
Preparación
  1. Pela las gambas reservando los cuerpos.
  2. Coloca las cabezas con la mirada del aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1. Cuela y reserva.
  3. Limpia el vaso, pon los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 7.
  4. Baja lo que haya quedado en las paredes, añade la otra mitad del aceite y la cayena y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Coloca la mariposa, añade las alcachofas y programa 10 minutos, giro a la izquierda, aroma, velocidad cuchara.
  6. Añade las setas troceadas y salpimentadas y programa 5 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Vierte el caldo reservado y los cuerpos de las gambas troceados. Programa 5 minutos 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Retira del vaso y reserva.
  9. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. escurre y mezcla con la preparación reservada.
  10. Sirve espolvoreado con el parmesano rallado.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/espaguetis-setas-gambas-alcachofas/