Masa quebrada dulce
 
Ingredientes
  • - 250g de harina floja de repostería
  • - 125g de mantequilla fría
  • - 1 huevo
  • - una pizca de sal
  • - 50g de azúcar glas
Preparación
  1. En un bol coloca la harina, añade la sal, mezcla y reserva.
  2. En otro bol mezcla con los dedos la mantequilla cortada en cubos con el el azúcar.
  3. Añade el huevo ligeramente batido y mezcla.
  4. Por último incorpora la harina y mezcla solo lo justo para integrar todos los ingredientes que quedarán con una textura de arena gruesa. Forma una bola y aplana dando forma de disco grueso.
  5. Cubre con film y deja media hora en la nevera.
  6. Extiende a la medida y forma deseada.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/preparar-la-masa-quebrada-pasta-brisa/