Tarta selva negra en versión vasito individual
Raciones: 6-8 personas
 
Ingredientes
  • Mousse:
  • - 180 g de chocolate 70%
  • - 3 claras de huevo
  • - 1 cucharada de azúcar
  • - 200 ml de nata para montar
  • - 60 g de cerezas sin hueso y troceadas
  • Topping:
  • - 1 cucharada de kirsch o brandy
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - 100 g de bizcocho o brownie de chocolate*
  • - 50 ml de nata para montar
Preparación
  1. Deja macerar las cerezas con el kirsch o brandy y la cucharadita de azúcar.
  2. Funde el chocolate al microondas o al baño maría.
  3. Bate las claras de huevo a punto de nieve, cuando estén a medio montar añade la cucharada de azúcar.
  4. Bate en otro bol la nata hasta que esté montada.
  5. Mezcla el chocolate con 2la nata montada y las claras. Hazlo suavemente y con movimientos envolventes para que no baje la preparación.
  6. Reparte la mezcla en los vasitos y deja enfriar media hora.
  7. En el momento de servir reparte por encima el brownie o bizcocho de chocolate, las cerezas maceradas y un poco de nata montada.
Notas
yo hice la receta de brownie de oreos y reservé un trocito en el congelador para preparar este postre. Puedes hacerlo especialmente para este postre adaptando las cantidades a un huevo y en un molde pequeño de 12 cm.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/tarta-selva-negra/