Arroz meloso de mejillones con Mycook
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Cantidad: 4 personas
 
Ingredientes
  • - 400 g de arroz bomba
  • - 1200 g de fumet de pescado
  • - 100 g de cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - 50 g de pimiento verde
  • - 150 g de tomate natural triturado
  • - 40 g de aceite de oliva
  • - ½ cucharadita de pimentón
  • - 500 g de mejillones
Preparación
  1. Limpia los mejillones y reserva.
  2. Coloca en el vaso de la Mycook la cebolla y el ajo pelados, el pimiento y el tomate. Tritura 5 segundos, velocidad 5.
  3. Añade el aceite de oliva y programa 10 minutos, 100°, velocidad S.
  4. Añade el pimentón y el fumet de pescado ( y la sal si el fumet no lleva).
  5. Coloca los mejillones en la bandeja de vapor y sitúa en el vaso. Programa 12 minutos 100°, velocidad 2.
  6. Retira la bandeja de vapor y separa los mejillones de la cáscara.
  7. Incorpora en el vaso en arroz y programa 14 minutos, 90°, velocidad 1. Cuando falten un par de minutos para acabar añade los mejillones.
  8. Sirve el arroz meloso de mejillones inmediatamente.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/arroz-meloso-de-mejillones/