Salsa pesto de kale y pipas de calabaza
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Ingredientes
  • - 70 g de kale
  • - 2 o 3 hojas de albahaca
  • - 50 g de pipas de calabaza
  • - 75 g de queso parmesano
  • - 75 ml de aceite de oliva
  • - 1 diente de ajo (opcional)
  • - sal
Preparación
  1. Limpia las hojas de kale y retira la parte dura (el tallo) del centro.
  2. Pon al fuego un cazo con agua y lleva a ebullición. Introduce las hojas de kale durante 30 segundos y a continuación sumérgelas en agua bien fría (mejor con cubitos de hielo).
  3. Seca bien las hojas y colócalas en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes. Tributa todo hasta tener la consistencia de una pasta.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/pesto-de-kale-2/