Ceviche de langostinos, cítricos y kaki Persimon®
: 
Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • - 16 langostinos
  • - 100 g de cebolla morada (1 pequeña)
  • - un puñado de hojas de cilantro
  • - 2 limas
  • - 1 naranja
  • - 1 kaki Persimon®
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta
  • - 50 g de maíz tostado (kikos)
Preparación
  1. Pela los langostinos, retira el intestino y córtalos en trozos.
  2. Pica la cebolla en cuadraditos pequeños y reserva.
  3. Quita la piel al kaki y trocea también en cuadraditos.
  4. Coloca los langostinos en un bol junto con la cebolla, el kaki y el cilantro picado.
  5. Añade la sal, la pimienta y el zumo de las limas y de la naranja.
  6. Riega con un chorro de aceite de oliva y sirve el ceviche de langostinos espolvoreado con los kikos picados.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/ceviche-de-langostinos-2/