Macarrones con queso estilo americano (mac and cheese)
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Cantidad: 4 personas
 
Ingredientes
  • - 300 g de macarrones
  • - 300 ml de leche
  • - 225 g de queso (mezcla de gouda y cheddar rallados)
  • - 1 cucharadita de mostaza
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 2 cucharadas de pan rallado
  • - 2 cucharadas de aceite
  • - 1 cucharadita de orégano seco
  • - sal
  • - pimienta
Preparación
  1. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. En una sartén calienta el aceite y añade la harina. Remueve y cocina durante 1 minuto a fuego medio.
  3. Vierte poco a poco la leche, removiendo sin parar y cocina hasta que tener una bechamel ligeramente espesa.
  4. Retira del fuego y añade ⅔ partes del queso (reserva una parte para gratinar), la mostaza, sal y pimienta.
  5. Mezcla con la pasta hervida y pasa a una fuente apta para el horno.
  6. Mezcla el pan rallado, el orégano y el resto del queso y reparte por encima de la pasta.
  7. Gratina unos minutos en el horno hasta que estén dorados.
  8. Sirve los macarrones con queso inmediatamente.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/macarrones-con-queso/