Hamburguesas de pollo crujiente con pesto rojo
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Cantidad: 4 hamburguesas
 
Ingredientes
  • - 1 muslo y dos pechugas (si son grandes una) de pollo sin piel ni huesos
  • - 1 cucharadita de orégano seco
  • - pimienta
  • - sal
  • - 8 lonchas de queso brie
  • - 4 panes de hamburguesa
  • - 4 cucharadas de pesto rojo
  • - lechuga
  • - tomates cherry
  • - 1 huevo batido
  • - pan rallado grueso
  • - aceite para freír
Preparación
  1. Pica bien el pollo o cómpralo ya picado en la carnicería.
  2. Sazona con el orégano seco, la sal y la pimienta y mezcla bien.
  3. Divide la preparación en cuatro partes iguales y forma con cada una de ellas una bola que luego aplanaremos con las manos para dar la forma de hamburguesa.
  4. Pasa cada hamburguesa por el huevo batido y el pan rallado y fríe por cada lado para que quede crujiente.
  5. Coloca encima de cada hamburguesa dos lonchas de queso brie y hornea unos minutos para fundir el queso.
  6. Abre el pan y coloca unas hojas de lechuga, unos cherrys en rodajas, las hamburguesas de pollo con el queso brie, y una cucharada de pesto rojo.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/hamburguesas-de-pollo/