Bacalao ajoarriero, receta tradicional fácil y rápida
Raciones: 4 personas
 
Ingredientes
  • - 400 g de bacalao desalado y desmigado
  • - 1 cebolla mediana
  • - 100 g de pimiento verde italiano
  • - 75 g de pimiento rojo
  • - 2 dientes de ajo
  • - 200 g de tomate frito
  • - ½ cucharadita de pulpa de pimiento choricero
  • - aceite
  • - sal
  • - pimienta
  • - 4 huevos poché
Preparación
  1. Pica todas las verduras y reserva.
  2. Pon un poco de aceite en una sartén y sofríe unos segundos el ajo picado.
  3. Añade la cebolla y los pimientos, salpimenta y deja pochar a fuego suave unos 15 minutos.
  4. Incorpora el bacalao desmigado, mezcla con el sofrito y saltea un minuto.
  5. Por último añade el tomate, la pulpa de pimiento choricero y cocina durante 5 minutos.
  6. Sirve el bacalao ajoarriero con los huevos poché.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/bacalao-ajoarriero/