Tarta de setas y queso cremoso con masa de hojaldre
Raciones: 4-6 personas
 
Ingredientes
  • - 1 lámina de hojaldre
  • - 60 g de mantequilla
  • - 2 cucharadas de aceite
  • - 2 chalotas
  • - 2 huevos
  • - 400 g de setas variadas
  • - 200 g de queso crema
  • - 40 g de parmesano
  • - 50 g de queso feta
  • - sal
  • - pimienta
  • - cebollino
  • - perejil
  • - tomillo
  • - 1 huevo batido
Preparación
  1. Precalienta el horno a 200°.
  2. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas picadas. Cuando estén blanditas añade las setas limpias y troceadas. Saltea unos minutos para que suelten toda el agua.
  3. Bate el queso crema con el cebollino, los huevos y el parmesano.
  4. Extiende la masa de hojaldre y reparte la mezcla de queso dejando un borde de unos 4 cm.
  5. Reparte por encima las setas y el perejil picado.
  6. Pincela el borde con huevo batido y dobla hacia adentro cubriendo una parte del relleno. Vuelve a pincelar con huevo.
  7. Reparte por encima el queso feta y unas hojas de tomillo.
  8. Hornea unos 15-20 minutos hasta que la tarta de setas esté dorada.
Recipe by Cocina tu imaginación at https://cocinatuimaginacion.com/blog/tarta-de-setas/